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Deutschland-Käsespieße
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Nährwerte
(Pro Portion)-
90/376kcal / kJ
-
4.2 gKohlen-hydrate
-
4.2 gEiweiß
-
6 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
90/376 kcal/kJ,
4.2 g Kohlen-hydrate,
4.2 g Eiweiß,
6 g Fett
Zutaten (16 Stück)
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 150 ml | Brühe |
| 4 EL | Balsamicocreme |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| 16 | Kirschtomaten (ca. 100 g) |
| 250 g | Pecorino |
| 16 | schwarze Oliven (ohne Stein) |
| Außerdem: 16 kleine Holzspieße |
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch zerdrücken. Öl erhitzen, beides dazugeben und anbraten, Zucker überstreuen und leicht karamellisieren.
- 2
Brühe, Balsamicocreme und Tomatenmark zufügen und circa 5 Minuten einkochen lassen. Eventuell etwas Wasser nachgießen, den Dip pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Tomaten waschen, Käse in 16 Würfel schneiden und je 1 Würfel mit 1 Olive und 1 Tomate auf Spieße reihen.
- 4
Deutschland-Käsespieße mit Dip auf Teller anrichten und servieren.