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Ajvar-Marinade
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Nährwerte
(Pro Portion)-
367/1538kcal / kJ
-
0.4 gKohlen-hydrate
-
39.8 gEiweiß
-
23.1 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
367/1538 kcal/kJ,
0.4 g Kohlen-hydrate,
39.8 g Eiweiß,
23.1 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
2 | K-Purland Rindersteaks (aus der Hüfte/Nuss) (à ca. 180 g) |
je 2 | grüne und schwarze Oliven (ohne Stein) |
einige Basilikumblättchen | |
1 TL | scharfes Ajvar (Paprikapaste) |
0.5 TL | Zitronensaft |
2 EL | Olivenöl |
0.25-0.5 TL | Salz |
bunter, grob geschroteter Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Steaks trocken tupfen. Oliven fein würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
- 2
Ajvar, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Oliven und Basilikum dazugeben.
- 3
Steaks mit der Marinade bestreichen, ca. 60 Minuten marinieren und auf dem Grill zubereiten.