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Ajvar-Marinade

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Nährwerte

(Pro Portion)

367/1.538

kcal / kJ
0.5 g

Kohlen-hydrate
40 g

Eiweiß
23 g

Fett

Nährwerte

(Pro Portion)

367/1.538 kcal/kJ,

0.5 g Kohlen-hydrate,

40 g Eiweiß,

23 g Fett

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Zutaten (2 Portionen)

2	K-Purland Rindersteaks (aus der Hüfte/Nuss) (à ca. 180 g)
je 2	grüne und schwarze Oliven (ohne Stein)
	einige Basilikumblättchen
1 TL	scharfes Ajvar (Paprikapaste)
0.5 TL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
0.25-0.5 TL	Salz
	bunter, grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung

1

Steaks trocken tupfen. Oliven fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

2

Ajvar, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Oliven und Basilikum dazugeben.

3

Steaks mit der Marinade bestreichen, circa 60 Minuten marinieren und auf dem Grill zubereiten.

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