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Ajvar-Marinade

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Nährwerte

(Pro Portion)

367/1538

kcal / kJ
0.4 g

Kohlen-hydrate
39.8 g

Eiweiß
23.1 g

Fett

Nährwerte

(Pro Portion)

367/1538 kcal/kJ,

0.4 g Kohlen-hydrate,

39.8 g Eiweiß,

23.1 g Fett

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Zutaten (2 Portionen)

2	K-Purland Rindersteaks (aus der Hüfte/Nuss) (à ca. 180 g)
je 2	grüne und schwarze Oliven (ohne Stein)
	einige Basilikumblättchen
1 TL	scharfes Ajvar (Paprikapaste)
0.5 TL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
0.25-0.5 TL	Salz
	bunter, grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung

1

Steaks trocken tupfen. Oliven fein würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen und fein schneiden.

2

Ajvar, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Oliven und Basilikum dazugeben.

3

Steaks mit der Marinade bestreichen, ca. 60 Minuten marinieren und auf dem Grill zubereiten.

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