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Ajvar-Marinade
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Nährwerte
(Pro Portion)-
367/1.538kcal / kJ
-
0.5 gKohlen-hydrate
-
40 gEiweiß
-
23 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
367/1.538 kcal/kJ,
0.5 g Kohlen-hydrate,
40 g Eiweiß,
23 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 2 | K-Purland Rindersteaks (aus der Hüfte/Nuss) (à ca. 180 g) |
| je 2 | grüne und schwarze Oliven (ohne Stein) |
| einige Basilikumblättchen | |
| 1 TL | scharfes Ajvar (Paprikapaste) |
| 0.5 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 0.25-0.5 TL | Salz |
| bunter, grob geschroteter Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Steaks trocken tupfen. Oliven fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
- 2
Ajvar, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Oliven und Basilikum dazugeben.
- 3
Steaks mit der Marinade bestreichen, circa 60 Minuten marinieren und auf dem Grill zubereiten.
