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Haferflocken-Apfelmus-Muffins mit Nüssen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
111/464kcal / kJ
-
12 gKohlen-hydrate
-
4.5 gEiweiß
-
5 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
111/464 kcal/kJ,
12 g Kohlen-hydrate,
4.5 g Eiweiß,
5 g Fett
Zutaten (18 Stück)
| 200 g | Haferflocken |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier, Größe L |
| 100 g | Apfelmus |
| 100 ml | Milch oder Pflanzendrink |
| Honig | |
| 100 g | gehackte Nüsse |
| 50 g | Trockenfrüchte |
Zubereitung
- 1
Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
- 2
Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel Eier, Apfelmus, Milch und Honig verrühren.
- 4
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles so lange miteinander vermischen, bis ein homogener Teig entsteht, dann Nüsse und Trockenfrüchte untermischen.
- 5
Teigmischung gleichmäßig bis etwa zur Hälfte in die Silikon-Muffin-Förmchen füllen.
- 6
Muffins in der vorgeheizten Heißluftfritteuse 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind (Stäbchenprobe)
