Kashkaval mit Thymiansalat
Nährwerte
(Pro Portion)-
863/3614kcal / kJ
-
60 gKohlen-hydrate
-
36 gEiweiß
-
54 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
863/3614 kcal/kJ,
60 g Kohlen-hydrate,
36 g Eiweiß,
54 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 | Salatgurke |
| 4 EL | scharfes Ajvar |
| 1 | Fladenbrot |
| 4 EL | Mehl |
| Salz | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 6 | Thymianzweige |
| 1 | kleine Zwiebel |
| schwarzer Pfeffer | |
| 4 | Tomaten |
| 400 g | Kashkaval am Stück |
Zubereitung
- 1
Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Gurke waschen und in grobe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles in eine Schale geben. Mit 3 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft und Salz vermengen. Einige Thymianblättchen abzupfen und untermischen.
- 2
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 3
In einem tiefen Teller das Mehl mit dem schwarzen Pfeffer und den Chiliflocken mischen. Kashkaval gründlich im Mehl wenden, so dass er vollständig und gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den mehlierten Käse hineingeben. Bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite braten, bis die Kruste goldbraun ist. Danach den Käse in den vorgeheizten Ofen geben und circa 12 Minuten erhitzen, damit er in der Mitte weich wird.
- 5
Fladenbrot in Streifen schneiden, mit Kashkaval, Salat und Ajvar anrichten und servieren.