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Africa Rub
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Nährwerte
(Pro Portion)-
33/138kcal / kJ
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5 gKohlen-hydrate
-
1 gEiweiß
-
1 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
33/138 kcal/kJ,
5 g Kohlen-hydrate,
1 g Eiweiß,
1 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 0.5 | Bio-Zitrone |
| 1 Stück | Ingwer |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 1.5 TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 1.5 TL | getrockneter Koriander |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 0.5 TL | Kurkuma |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | Knoblauchpulver |
Rezept-Tipp
-
Passt hervorragend zu Geflügel.
Zubereitung
- 1
Zitrone heiß abwaschen und circa 1 Teelöffel Schale abreiben. Ingwer schälen und reiben. Zitronenschale und Ingwer mit den restlichen Zutaten in eine Mörserschale geben, vermischen und mit dem Stößel fein zermahlen.
- 2
Fleisch von beiden Seiten mit dem Rub einreiben und vor dem Grillen kurz einziehen lassen.
