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Ahornsirupeis mit kandierten Pekannüssen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
210/878kcal / kJ
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15 gKohlen-hydrate
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3 gEiweiß
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15 gFett
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1BE
Nährwerte
(Pro Portion)-
210/878 kcal/kJ,
15 g Kohlen-hydrate,
3 g Eiweiß,
15 g Fett,
1 BE
Zutaten (12 Portionen)
| 50 g | Pekannüsse, gehackt |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 6 EL | Ahornsirup |
| 2 | Eier |
| 75 g | weißer Zucker |
| 400 ml | Sahne |
| 200 ml | Vollmilch |
Zubereitung
- 1
Pekannüsse, brauner Zucker und 2 Esslöffel Ahornsirup vermengen und circa 2 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und auskühlen lassen.
- 2
Eier und Zucker verrühren und schaumig aufschlagen. Milch und Sahne zufügen und zu einer feinen Masse verrühren.
- 3
Eismasse in eine flache Schüssel geben und für circa 4 Stunden in das Gefrierfach geben. Eismasse mit einem Schneebesen umrühren und weitere circa 4 Stunden tiefkühlen, dabei den Rührvorgang alle circa 30 Minuten wiederholen.
