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Amerikanischer Krautsalat mit geröstetem Sesam
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Nährwerte
(Pro Portion)-
144/604kcal / kJ
-
13.2 gKohlen-hydrate
-
4.3 gEiweiß
-
6.9 gFett
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1BE
Nährwerte
(Pro Portion)-
144/604 kcal/kJ,
13.2 g Kohlen-hydrate,
4.3 g Eiweiß,
6.9 g Fett,
1 BE
Zutaten (6 Portionen)
| 200 g | Rotkohl |
| 500 g | Weißkohl |
| 2 | Möhren |
| 1 | Olivenöl |
| 5 EL | saure Sahne |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 2-3 TL | Dijon-Senf, z.B. von K-Favourites |
| 1 TL | Apfelessig |
| 1-2 TL | Zucker |
| 2 Msp. | Selleriesalz |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 2 EL | Sesam |
Zubereitung
- 1
Rot- und Weißkohl putzen, Möhren schälen und waschen und alles in sehr feine Streifen schneiden oder raspeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Für das Dressing saure Sahne, Crème fraîche, Zwiebel, Senf, Essig und Zucker verrühren und mit Selleriesalz, Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Kohl und Möhren mit dem Dressing vermischen und circa 30 Minuten ziehen lassen.
- 3
Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten, über den Salat streuen und servieren.
