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Apfel-Birnen-Kuchen mit Bienenstich-Haube

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 360/​1505
    kcal / kJ
  • 36 g
    Kohlen-hydrate
  • 6 g
    Eiweiß
  • 21 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    360/1505 kcal/kJ, 36 g Kohlen-hydrate, 6 g Eiweiß, 21 g Fett

Zutaten (12 Stück)

200 g weiche Butter
200 g Zucker
3 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
Fett für die Form
2 kleine Äpfel
2 kleine Birnen
1 EL Zitronensaft
2 EL Honig
120 g Mandelblättchen

Zubereitung

    1

125 Gramm Butter und 125 Gramm Zucker schaumig aufschlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und 6 Esslöffel Milch dazugeben und verrühren. Teig in eine gefettete Springform füllen.

    2

Äpfel und Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Früchte in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Früchte auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 35 Minuten vorbacken.

    3

Restliche Butter, übrigen Zucker und Honig schmelzen. Mandelblättchen und restliche Milch dazugeben und aufkochen. Mischung auf dem Kuchen verteilen und weitere circa 5 bis 10 Minuten goldbraun backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Wunsch mit leicht angeschlagener Zimt-Sahne servieren.



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