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Von Dr. Alexa Iwan
Vegan
Apfelpommes mit Erdbeersoße
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Nährwerte
(Pro Portion)-
54/226kcal / kJ
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11 gKohlen-hydrate
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1 gEiweiß
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0 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
54/226 kcal/kJ,
11 g Kohlen-hydrate,
1 g Eiweiß,
0 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 2 große | Äpfel |
| 1 kleine | Bio-Zitrone |
| 150 g | Erdbeeren |
Zubereitung
- 1
Äpfel waschen. Von jedem Apfel zwei Hälften seitlich vom Kerngehäuse abschneiden. Auch das restliche Fruchtfleisch gerade von Kerngehäuse abschneiden.
- 2
Fruchtfleisch in Pommes-ähnliche Stifte schneiden.
- 3
Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- 4
Apfelstifte mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- 5
Erdbeeren waschen und Stiele entfernen.
- 6
Erdbeeren in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
- 7
Apfelpommes auf einem Teller anrichten und Erdbeersoße als fruchtigen Ketchup dazu servieren.
