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Asiatische Leber
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Nährwerte
(Pro Portion)-
468/1960kcal / kJ
-
23 gKohlen-hydrate
-
36 gEiweiß
-
25 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
468/1960 kcal/kJ,
23 g Kohlen-hydrate,
36 g Eiweiß,
25 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote |
| 1 Stück | Ingwer (ca. 3 cm) |
| 2 EL | Sesamöl |
| 300 g | Geflügelleber |
| 4 EL | Mehl |
| 6 EL | Sojasoße |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Sesam |
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden und Knoblauch pressen. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und reiben.
- 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Ingwer zufügen und circa.5 Minuten braten.
- 3
Leber trockentupfen, in Mehl wälzen, zum Gemüse geben und weitere circa 5 Minuten braten. Sojasoße zufügen und mit Pfeffer abschmecken.
- 4
Sesam ohne Fett anrösten.
- 5
Asiatische Leber mit Sesam bestreuen und nach Wunsch mit Basmatireis servieren.
