Backmischung für Schoko-Nuss-Kuchen
Nährwerte
(Pro Portion)-
301/1258kcal / kJ
-
33.2 gKohlen-hydrate
-
6.6 gEiweiß
-
15.8 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
301/1258 kcal/kJ,
33.2 g Kohlen-hydrate,
6.6 g Eiweiß,
15.8 g Fett
Zutaten (1 Glas)
| 120 g | gemischte Nüsse (z. B. Macadamianüsse, Mandeln, Cashewkerne) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | brauner Zucker |
| 60 g | Kakaopulver |
| 0.5 TL | Zimt, gemahlen |
Noch dazuzugeben:
| 3 | Eier |
| 100 g | weiche Butter |
| 225 ml | Milch |
| je 100 g | weiße und dunkle Kuvertüre für die Verzierung |
Zubereitung
- 1
Nüsse fein hacken, in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen.
- 2
Die trockenen Zutaten wie folgt in ein Glas (circa 750 Milliliter) einschichten: Zucker, die Hälfte der Mehlmischung, Kakaopulver, Zimt, restliche Mehlmischung und Nüsse.
- 3
Das Glas verschließen und mit nachfolgender Backanleitung verschenken: Für die Zubereitung des Kuchens Eier schaumig aufschlagen. Die Zutaten aus dem Glas dazugeben und mit Butter und Milch verrühren.
- 4
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- 5
Kuvertüre getrennt auf dem heißen Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit verzieren und trocknen lassen. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
