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Bananen-Cupcakes
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Nährwerte
(Pro Portion)-
300/1256kcal / kJ
-
30 gKohlen-hydrate
-
7 gEiweiß
-
17 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
300/1256 kcal/kJ,
30 g Kohlen-hydrate,
7 g Eiweiß,
17 g Fett
Zutaten (12 Stück)
| 3 | reife Bananen |
| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | brauner Zucker |
| 3 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2-3 EL | Erdnussbutter |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 EL Schokoraspeln |
Zubereitung
- 1
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und verrühren. Bananen, Mehl und Backpulver unterrühren.
- 2
Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech mit 12 Mulden füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) circa 20 Minuten goldbraun backen.
- 3
Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Frischkäse, Erdnussbutter und Vanillezucker verrühren. Creme in einen Spritzbeutel füllen und als Topping auf die Muffins spritzen.
- 4
Bananen-Cupcakes mit Schokoraspeln bestreut servieren.
