kaufland.de/rezepte
Von Dr. Alexa Iwan
Bananenbrot mit Möhren und Haferflocken
Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.
Nährwerte
(Pro Portion)-
131/548kcal / kJ
-
17 gKohlen-hydrate
-
4 gEiweiß
-
4 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
131/548 kcal/kJ,
17 g Kohlen-hydrate,
4 g Eiweiß,
4 g Fett
Zutaten (14 Portionen)
| 2 | sehr reife Bananen |
| 2 | Eier |
| 1 | Apfel |
| 1 | Möhre |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 2 EL | Walnussöl |
| 150 g | Vollkornmehl |
| 100 g | Feinblatt-Haferflocken |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 20 g | gehackte Walnüsse |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Möhre schälen, fein raspeln und das Wasser aus den Raspeln drücken (zum Beispiel mit einem Küchentuch).
- 2
Apfel waschen und grob raspeln. Bananen schälen und in einer Rührschüssel mit einer Gabel zu Brei zerdrücken.
- 3
Eier, Honig und Öl zu dem Bananenbrei geben und mit einem Handrührgerät verquirlen. Apfel- und Möhrenraspel unterheben. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz unterrühren.
- 4
Eine 25 Zentimeter-Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig in die Form füllen und mit Walnüssen bestreuen. Circa 45 Minuten backen.
