Baumstamm-Kuchen mit Schokohasen

1

Für die Nugatcreme Vollmilchkuvertüre und Nugat fein hacken. Sahne in einem Topf erwärmen. Kuvertüre und Nugat hinzugeben und mit einem Schneebesen alles zu einer homogenen Masse rühren.

2

Nougatcreme in eine Rührschüssel umfüllen und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Danach mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine vollständig steif schlagen, dabei Sahnefest einrieseln lassen.

3

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (circa 35 Zentimeter x 28 Zentimeter) mit Backpapier auskleiden.

4

Marzipanrohmasse fein raspeln. Eier in eine ausreichend große Schüssel geben, Marzipanrohmasse hinzufügen und möglichst glatt rühren. Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und dickcremig schlagen.

5

Mehl und Speisestärke sieben und mit einem Teigschaber unter die Marzipanmasse heben.

6

Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, glatt streichen und 12 Minuten backen. Anschließend noch warm stürzen und das Backpapier entfernen.

7

Nugatcreme auf dem Boden verteilen, dabei etwa 6 Esslöfel der Creme für den äußeren Rand aufbewahren.

8

Den Boden viermal längs durchschneiden, sodass 7 Zentimeter hohe Stränge entstehen. Den ersten Boden einwickeln und auf eine Tortenplatte legen. Die weiteren Böden um den ersten Boden wickeln. Die fertige Wickeltorte mit der restlichen Nugatcreme bestreichen.

9

Sahne mit Sahnefest steif schlagen, mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben und in einen Spritzbeutel mit Grastülle füllen.

10

Torte am unteren Rand mit unregelmäßigen Sahnetupfern und Schoko-Osterhasen dekorieren.