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Bayerischer Wurstsalat mit Himbeeressig
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Nährwerte
(Pro Portion)-
597/2501kcal / kJ
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58 gKohlen-hydrate
-
3 gEiweiß
-
19 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
597/2501 kcal/kJ,
58 g Kohlen-hydrate,
3 g Eiweiß,
19 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 600 g | Fleischwurst |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 5 EL | Pflanzenöl |
| 4 EL | Himbeer-Essig |
| 1 EL | Zucker |
| Salz | |
| frisch gemahlener Peffer | |
| 4 | Radieschen |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Rezept-Tipp
-
Werden die Zwiebeln vorher mariniert, wirkt sich das positiv auf das Aroma aus.
Zubereitung
- 1
Haut der Fleischwurst entfernen, die Wurst in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer kleinen Schüssel mit Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
- 3
Radieschen waschen, in Streifen schneiden, mit den Zwiebeln zur Fleischwurst geben und circa 20 Minuten ziehen lassen.
- 4
Mit frischem, fein geschnittenem Schnittlauch garnieren und servieren.
