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Berry Bites
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Nährwerte
(Pro Portion)-
115/480kcal / kJ
-
17.5 gKohlen-hydrate
-
5 gEiweiß
-
3 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
115/480 kcal/kJ,
17.5 g Kohlen-hydrate,
5 g Eiweiß,
3 g Fett
Zutaten (24 Stück)
| 1 Tasse | gekochte Rote Bete (2-3 Knollen) |
| 1 Tasse | Hafermehl, (= 240 ml) |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Heidelbeeren |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Rote Bete pürieren und mit Mehl, Eiern, Backpulver, Salz und Zitronensaft mit einer Gabel verrühren, zum Schluss Heidelbeeren untermischen.
- 3
Teig in eine Mini-Muffin-Form füllen und Muffins circa 15 Minuten backen.
