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Blätterteig-Tarteletten mit Parmaschinken
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Nährwerte
(Pro Portion)-
413/1726kcal / kJ
-
22 gKohlen-hydrate
-
19 gEiweiß
-
27 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
413/1726 kcal/kJ,
22 g Kohlen-hydrate,
19 g Eiweiß,
27 g Fett
Zutaten (6 Portionen)
| 80 g | Trüffelsalami |
| 80 g | Parmaschinken |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 200 ml | Milch 1,5 % Fett |
| 4 | Eier |
| frisch gemahlener Peffer | |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 1 TL | Meersalzbutter |
| 275 g | Blätterteig |
| 125 g | Büffelmozzarella, z.B. von K-Favourites |
| 30 g | blaue Chips |
Zubereitung
- 1
Salami in Stücke und Schinken in Streifen schneiden.
- 2
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
- 3
Milch mit Eiern verquirlen, Pfeffer und 1 Esslöffel Petersilie unterrühren. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
6 Tartelette-Förmchen (Durchmesser 10 Zentimeter) mit Butter einfetten. Blätterteig entrollen, in 6 Portionen teilen und die Förmchen damit auskleiden. Salami mit Schinken und Zwiebeln mischen, gleichmäßig in die Förmchen verteilen und mit der Milchmischung aufgießen.
- 5
Mozzarella würfeln und die Tarteletten damit bedecken. Tarteletten im Backofen 25 bis 30 Minuten backen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen und mit Chips garniert servieren.