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Vegetarisch
Bunte Frühstücks-Aufstriche
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Nährwerte
(Pro Portion)-
54 gKohlen-hydrate
-
12 gEiweiß
-
38 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
54 g Kohlen-hydrate,
12 g Eiweiß,
38 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
Für den Erdbeer-Pistazien-Aufstrich:
| 80 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Pistazien |
| 80 g | weiche Butter |
| 50 g | Frischkäse |
| 1 TL | Puderzucker |
Für den Radieschen-Aufstrich:
| 1 Bund | Radieschen (ca. 80 g) |
| 100 g | Frischkäse |
| 50 g | Joghurt |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| etwas | Zitronensaft und -schale |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer |
Außerdem:
| je 4 | Körnerbrötchen und süße Brötchen |
Zubereitung
- 1
Für den Erdbeer-Pistazien-Aufstrich Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Pistazien fein hacken und mit Butter, Frischkäse und Puderzucker verrühren. Anschließend die Erdbeeren vorsichtig untermischen.
- 2
Für den Radieschen-Aufstrich die Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Frischkäse und Joghurt verrühren, Radieschen und Petersilie untermischen und mit Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Aufstriche zu den Körnerbrötchen und süßen Brötchen servieren.
