Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Online-Marktplatz
Filial-Angebote
Entdecken Sie unsere Filial-Angebote

Online-Marktplatz

Filial-Angebote

kaufland.de/rezepte
Von Dr. Alexa Iwan
Vegan
Abbildung des Rezepts Bunte Tofu-Bowl

Bunte Tofu-Bowl

Bis zu 60 Minuten
Unkompliziert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 571/​2387
    kcal / kJ
  • 55 g
    Kohlen-hydrate
  • 21 g
    Eiweiß
  • 28 g
    Fett
  • 5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    571/2387 kcal/kJ, 55 g Kohlen-hydrate, 21 g Eiweiß, 28 g Fett, 5 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 kleines Stück Ingwer
80 g Mandelmus
3 EL Sojasoße
1 EL Bio-Zitrone
0.5 Bund Koriander
0.5 Bund Minze
0.5 Bund Basilikum
2 Möhren
kleine 2 Zucchini
1 Brokkoli
300 g Räuchertofu
reife 2 Avocados
200 g Konjak-Spaghetti
Salz
frisch gemahlener Peffer
1 EL gerösteter Sesam
2 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

    1

Für die Soße Ingwer sehr fein reiben. Mit Mandelmus, Sojasoße, Zitronensaft und circa 40 Milliliter Wasser glatt rühren.

    2

Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Möhren schälen. Zucchini waschen. Beides mit einem Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten. Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen.

    3

Räuchertofu in Scheiben schneiden. Avocados halbieren, Kern und Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Fächer schneiden.

    4

Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser einweichen.

    5

Möhrennudeln in ganz wenig Salzwasser im geschlossenen Topf 3 Minuten dünsten. Zucchininudeln und Brokkoliröschen hinzugeben und weitere 3 Minuten dünsten.

    6

Nudeln abgießen und auf 4 Bowls verteilen. Möhren- und Zucchininudeln sowie Brokkoli ebenfalls in die Bowls geben.

    7

Räuchertofu zusammen mit den Avocadofächern auf die Bowls legen. Mit gehackten Kräutern, Sesam und Mandelsplittern bestreuen. Mandelsoße extra servieren. Wer es gerne scharf mag, gibt noch etwas Sambal Oelek dazu.



Das könnte Sie auch interessieren