Buttermilch-Pannacotta mit Biskuitbröseln

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2

Biskuitplätzchen in einem Blitzhacker nicht zu fein zerkleinern und auf vier Gläser á 200 Milliliter verteilen.

3

Sahne mit Zucker in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen, dann 10 Minuten abkühlen lassen.

4

Gelatine auspressen und in der Sahne auflösen. Buttermilch in die Sahne rühren und die Flüssigkeit vorsichtig auf die vier vorbereiteten Gläser verteilen.

5

Gläser in den Kühlschrank stellen und 4 bis 5 Stunden durchkühlen lassen. Minze waschen und trocknen.

6

Pannacotta aus dem Kühlschrank nehmen, mit Fruchtikus und Minze garnieren und servieren.