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Cranberrie-Makronen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
46/194kcal / kJ
-
4.8 gKohlen-hydrate
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1.1 gEiweiß
-
2.5 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
46/194 kcal/kJ,
4.8 g Kohlen-hydrate,
1.1 g Eiweiß,
2.5 g Fett
Zutaten (50 Stück)
| 4 | Eiweiße |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | brauner Zucker |
| 100 g | getrocknete Cranberries |
| 175 g | gemahlene Mandeln |
| ca. 100 g | weiße Schokolade |
Zubereitung
- 1
Eiweiße und Salz zu sehr steifem Schnee schlagen und Zucker dabei einrieseln lassen. Die Hälfte der Cranberries grob hacken und mit Mandeln vorsichtig unterheben.
- 2
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 100 °C circa 90 Minuten trocknen lassen.
- 3
Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, die Makronen damit verzieren, mit den Cranberries garnieren, trocknen lassen und servieren.
