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Croque Monsieur
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Nährwerte
(Pro Portion)-
551/2307kcal / kJ
-
31 gKohlen-hydrate
-
32 gEiweiß
-
32 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
551/2307 kcal/kJ,
31 g Kohlen-hydrate,
32 g Eiweiß,
32 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 100 g | geriebener Emmentaler |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 150 ml | Milch 1,5% |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | geriebene Muskatnuss |
| 4 Scheiben | Kochschinken |
| 4 Scheiben | Toastbrot |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
1 EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch nach und nach einrühren, sodass eine glatte Sauce entsteht, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sauce kurz köcheln lassen damit sie eindickt.
- 3
Toastscheiben leicht mit restlicher Butter bestreichen. Zwei Scheiben mit Bèchamelsauce bestreichen, Schinken darauflegen und etwas geriebenen Käse daraufstreuen. Mit jeweils der zweiten Scheiben abdecken und ebenfalls mit Bèchamel bestreichen. Restlichen Käse überstreuen.
- 4
Croques auf ein Backblech legen und für circa 10 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.