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Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Bourbon-Vanille
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Nährwerte
(Pro Portion)-
116/488kcal / kJ
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21.0 gKohlen-hydrate
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1.1 gEiweiß
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0.0 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
116/488 kcal/kJ,
21.0 g Kohlen-hydrate,
1.1 g Eiweiß,
0.0 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 350 g | Rhabarber |
| 2 | Bourbon-Vanilleschoten |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 350 g | Erdbeeren |
| 3 cl | Cointreau |
Zubereitung
- 1
Rhabarber waschen, schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Vanilleschoten längs halbieren und Mark herauskratzen. Zucker, Vanillemark und Rhabarber mischen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
- 2
Erdbeeren waschen, putzen und zusammen mit dem Cointreau unter den Rhabarber mischen. Erdbeer-Rhabarber Mischung in einem Topf kurz aufkochen lassen. Nach Wunsch mit Melisse und Vanilleschoten garnieren und heiß oder kalt servieren.
