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Erdbeerquark mit Knusperextra
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Nährwerte
(Pro Portion)-
417/1022kcal / kJ
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17 gKohlen-hydrate
-
16.4 gEiweiß
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19 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
417/1022 kcal/kJ,
17 g Kohlen-hydrate,
16.4 g Eiweiß,
19 g Fett
Zutaten (1 Portion)
| 150 g | Erdbeeren |
| 2 TL | Ahornsirup |
| 2-3 Blätter | Basilikum (ersatzweise Minze) |
| 100 g | Speisequark |
| 1 EL | Mandelstifte |
| 1 EL | grobe Haferflocken |
| 2 TL | brauner Zucker |
Rezept-Tipp
-
Statt selbst gemachtem Knusperextra können auch 2 EL einer fertigen Müslimischung über den Erdbeerquark gestreut werden.
Zubereitung
- 1
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und entstielen. Dann 50 g Erdbeeren mit Ahornsirup pürieren. Restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen und fein hacken.
- 2
Quark mit Erdbeerpüree, -stücken und Basilikum vermischen und kalt stellen.
- 3
Mandelstifte und Haferflocken in Zucker karamellisieren und abkühlen lassen. Knusperextra über den Erdbeerquark streuen und servieren.
