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Erdnuss-Blondies

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 106/​445
    kcal / kJ
  • 12 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 5 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    106/445 kcal/kJ, 12 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 5 g Fett

Zutaten (54 Stück)

200 g Erdnüsse ohne Salz
400 g Rohrohrzucker
200 g Butter
2 Eier
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillinzucker
350 g Weizenmehl Typ 405

Zubereitung

    1

Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Masse etwas abkühlen lassen.

    2

Eier, Eigelbe und Vanillinzucker unterrühren. Mehl dazu sieben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

    3

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen. Erdnüsse grob hacken, überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen.

    4

Auf einem Kuchengitter etwas auskühlen und lauwarm in circa 3 mal 5 Zentimeter große Stücke schneiden. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.



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