kaufland.de/rezepte
Feldsalat mit lauwarmem Kartoffeldressing
Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.
Nährwerte
(Pro Portion)-
396/1659kcal / kJ
-
32.8 gKohlen-hydrate
-
13.3 gEiweiß
-
23.4 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
396/1659 kcal/kJ,
32.8 g Kohlen-hydrate,
13.3 g Eiweiß,
23.4 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1 | mehligkochende Kartoffel (ca. 100 g) |
| 200 ml | Brühe |
| 200 g | Feldsalat |
| 100 g | Serranoschinken |
| 5 EL | Pflanzenöl |
| 200 g | Ciabatta |
| 100 ml | Sahne |
| 2-3 EL | Weißweinessig |
| 1-2 TL | mittelscharfer Senf |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
- 1
Kartoffel schälen, waschen, in Würfel schneiden, mit Brühe aufkochen und abgedeckt circa 15 Minuten garen.
- 2
Salat waschen und putzen. Schinken in Streifen schneiden, in einem Esslöffel erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne knusprig braten und herausnehmen. 100 Gramm Ciabatta in Würfel schneiden, mit 2 Esslöffel Öl in das verbliebene Bratfett geben und goldbraun rösten.
- 3
Kartoffeln mit der Brühe pürieren, mit Sahne, Essig und restlichem Öl verfeinern und mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salat auf Teller anrichten, mit lauwarmem Dressing beträufeln und mit einem Topping aus Schinken und Croûtons servieren. Restliches Ciabatta in Scheiben schneiden und dazu reichen.
