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Vegetarisch
Fruchtiger Grillfeta
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Nährwerte
(Pro Portion)-
640/2680kcal / kJ
-
21 gKohlen-hydrate
-
19 gEiweiß
-
51 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
640/2680 kcal/kJ,
21 g Kohlen-hydrate,
19 g Eiweiß,
51 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 100 g | rote kernlose Weintrauben |
| 2 TL | Balsamicocreme |
| 1 cl | Portwein |
| 125 g | Butter |
| 400 g | Feta |
| 300 g | Cantaloupemelone |
| 250 g | Fladenbrot |
| 1 | Chilischote |
| Salz | |
| Saft und -schale von 1/2 unbehandelten Zitrone | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| einige | Thymianzweige |
Zubereitung
- 1
Trauben waschen, in sehr kleine Würfel schneiden, mit Balsamicocreme und Portwein in einen Gefrierbeutel geben und etwa 60 Minuten marinieren. Butter schaumigschlagen.
- 2
Zitronensaft und -abrieb unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Feta in grobe Würfel und Melone in Stücke schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Feta, Melone, Chilischote und Thymian vermischen, auf 4 ausreichend großen Stücken Alufolie verteilen, Folie verschließen und auf dem Grill 8 bis 10 Minuten zubereiten. Fladenbrot in Stücke schneiden, auf dem Grill knusprig rösten.
- 5
Grillfeta mit Traubenmischung garnieren und mit geröstetem Brot und Zitronenbutter servieren.
