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Frühlingshafte Schinkenröllchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 77/​324
    kcal / kJ
  • 1 g
    Kohlen-hydrate
  • 7 g
    Eiweiß
  • 5 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    77/324 kcal/kJ, 1 g Kohlen-hydrate, 7 g Eiweiß, 5 g Fett

Zutaten (12 Stück)

2 EL Pinienkerne
2 Frühlingszwiebeln
150 g Quark, 20 % Fett
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
50 g Feldsalat
6 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Butterkäse
Außerdem: kleine Holzspieße

Zubereitung

    1

Pinienkerne grob hacken und in einer Pfanne fettfrei circa 2 bis 3 Minuten goldbraun rösten.

    2

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden, mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3

Feldsalat waschen, putzen und in einzelne Blättchen zupfen. Schinken mit Frühlingszwiebelquark bestreichen und halbieren, Käse in je 3 Streifen schneiden.

    4

Schinkenröllchen mit Pinienkernen bestreuen, mit Käse und Salat belegen, aufrollen und mit Spießen fixiert servieren.



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