Gebratener Bimi® Brokkoli mit sticky Tofu

1

2 Esslöffel Sojasoße, 1 Esslöffel Agavendicksaft und Chiliflocken in einer Schüssel verrühren. Tofu in Würfel schneiden, auf Küchenpapier vorsichtig ausdrücken, in die Schüssel geben und mindestens 10 Minuten marinieren. Maisstärke zugeben und gut vermengen.

2

Reis mit kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung circa 12 Minuten kochen und warmstellen.

3

Lauchzwiebeln und Brokkoli waschen, abtropfen lassen, putzen und Lauchzwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Limette heiß abspülen, trocken tupfen, 1 Teelöffel Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch abziehen, Ingwer mit einem Löffel schälen und zusammen fein würfeln.

4

Restliche Sojasoße, Agavendicksaft, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Limettensaft und 2 Esslöffel Wasser mit Knoblauch, Ingwer und Limettensaft verrühren.

5

1 Esslöffel Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli zugeben, salzen, 3 bis 4 Minuten kräftig anbraten und warmstellen.

6

Restliches Öl in die Pfanne geben, Tofu zugeben und goldbraun braten. Angerührte Soße zum Tofu geben, vermengen und circa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße angedickt ist.

7

Reis auf 2 Schüsseln verteilen, Brokkoli und Tofu darauf anrichten und mit der übrigen Soße und nach Wunsch mit geröstetem Sesam und Lauchzwiebeln bestreut servieren.