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Gegrillte Lachssteaks mit Senf-Limetten-Butter
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Nährwerte
(Pro Portion)-
494/2065kcal / kJ
-
0 gKohlen-hydrate
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40 gEiweiß
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37 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
494/2065 kcal/kJ,
0 g Kohlen-hydrate,
40 g Eiweiß,
37 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 4 | tiefgekühlte Wildlachssteaks, à ca. 800 g |
| 60 g | weiche Butter |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| 1 EL | Limettensaft |
| 1 TL | Limettenabrieb |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 2 TL | Pflanzenöl |
Zubereitung
- 1
Fisch auftauen lassen.
- 2
Butter schaumig aufschlagen, mit Senf, Petersilie, Limettensaft und -abrieb verrühren, salzen und pfeffern und kalt stellen.
- 3
Lachssteaks waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Öl bestreichen und in einer Aluschale auf dem Grill 6 bis 10 Minuten unter Wenden zubereiten.
- 4
Nach Wunsch mit Gurkensalat servieren.