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Gegrillter Cheesecake mit Whisky
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Nährwerte
(Pro Portion)-
329/1378kcal / kJ
-
20.7 gKohlen-hydrate
-
8.8 gEiweiß
-
22 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
329/1378 kcal/kJ,
20.7 g Kohlen-hydrate,
8.8 g Eiweiß,
22 g Fett
Zutaten (12 Stück)
| 300 g | TK-Beeren |
| 3-4 EL | Honig |
| 4 cl | Whisky (wenn Kinder mitessen, durch Apfelsaft ersetzen) |
| 1 TL | Speisestärke |
| 100 g | Butterkekse |
| 50 g | geschmolzene Butter |
| 4 | Eier |
| 1 | Vanilleschote |
| 100 g | Zucker |
| 600 g | Frischkäse |
| Abrieb und Saft 1 unbehandelten Limette |
Zubereitung
- 1
Beeren mit Honig und Whisky vermischen, erhitzen und mit in etwas Wasser angerührter Stärke andicken.
- 2
Butterkekse fein zerkrümeln, mit Butter vermengen, den Boden einer Tarte- oder Springform (Durchmesser 26 Zentimeter) damit auslegen und gut andrücken.
- 3
Eier, Vanillemark und Zucker schaumig aufschlagen. Frischkäse, Limettenabrieb und -saft unterziehen, auf dem Boden verteilen und auf dem Grill bei indirekter Hitze bei 140 bis160 °C circa 45 bis 55 Minuten backen. Cheesecake mit Beeren servieren.
