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Gespickte Grießknödel
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Nährwerte
(Pro Portion)-
155/648kcal / kJ
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17 gKohlen-hydrate
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8 gEiweiß
-
6 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
155/648 kcal/kJ,
17 g Kohlen-hydrate,
8 g Eiweiß,
6 g Fett
Zutaten (12 Stück)
| 150 g | roher Schinken |
| 750 ml | Milch, 3,5 % Fett |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 250 g | Hartweizengrieß |
| 2 | Eier, Größe M |
Zubereitung
- 1
Den Schinken in feine Streifen schneiden. Milch, Butter, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 2
Den Grieß unter Rühren einrieseln lassen und solange weiterrühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Die Grießmasse in eine Schüssel umfüllen.
- 3
Die Eier und den Schinken unterrühren und die Masse abkühlen lassen.
- 4
Dann 12 kleine Knödel daraus formen und in kochendes Salzwasser legen. Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten darin ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und kurz abtropfen lassen.
