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Vegan
Goji-Sesam-Bällchen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
5.4 gKohlen-hydrate
-
2.0 gEiweiß
-
4.6 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
5.4 g Kohlen-hydrate,
2.0 g Eiweiß,
4.6 g Fett
Zutaten (20 Stück)
| 100 g | geschälte Mandeln |
| 150 g | entsteinte Datteln |
| 1 EL | Kürbiskerne |
| 4 EL | geschälte Sesamsaat |
| 3 EL | Goji-Beeren |
| 1 TL | Chiasamen |
| 1 TL | Kakaopulver |
Zubereitung
- 1
Die Mandeln und die Datteln im Mixer getrennt von einander grob zerkleinern. Beides in eine Schüssel geben. Die Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- 2
Die Sesamsaat ebenfalls in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2 Esslöffel vom gerösteten Sesam mit den restlichen Zutaten zu der Mandel-Dattelmischung geben. Alles gut miteinander vermengen und mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln mit einem Durchmesser von circa 2 Zentimeter formen. Die Kugeln in der übrigen Sesamsaat wälzen.
- 3
Die Kugeln in ein Glas oder eine Dosen füllen. Und mit einer Schleife verzieren. Kühl aufbewahren und möglichst frisch genießen.
