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Gruselige Eiergesichter
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Nährwerte
(Pro Portion)-
146/611kcal / kJ
-
1.4 gKohlen-hydrate
-
7.7 gEiweiß
-
11.7 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
146/611 kcal/kJ,
1.4 g Kohlen-hydrate,
7.7 g Eiweiß,
11.7 g Fett
Zutaten (16 Stück)
| 8 | Eier |
| 50 g | weiche Butter |
| 1 TL | mittelscharfer Senf |
| 0.5 TL | Zitronensaft |
| einige Tropfen | grüne Lebensmittelfarbe |
| 16 | schwarze Olivenscheiben |
| Zuckercouleur |
Zubereitung
- 1
Eier hart kochen, abschrecken, pellen, quer halbieren und die Eigelbe herauslösen. Butter cremig aufschlagen, Eigelbe, Senf und Zitronensaft unterrühren und mit Lebensmittelfarbe intensiv grün einfärben.
- 2
Eiweißhälften auf eine Platte legen. Mischung in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle geben und in die Eiweißhälften spritzen.
- 3
Olivenscheiben als Pupillen auflegen, mit einem feinen Pinsel Zuckercouleur als fein Äderchen auftragen und servieren.
