Hackbällchen-Pasta aus dem Ofen
Nährwerte
(Pro Portion)-
399/1668kcal / kJ
-
34 gKohlen-hydrate
-
16 gEiweiß
-
22 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
399/1668 kcal/kJ,
34 g Kohlen-hydrate,
16 g Eiweiß,
22 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
Für die Pasta:
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 400 g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel |
Für die Hackbällchen:
| 100 g | Schmand |
| 1 TL | Gemüsebrühe Instantpulver |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Röstzwiebeln |
Für die Soße:
| 1 TL | Basilikum |
| 450 ml | Wasser |
| 1 EL | Olivenöl |
| 200 g | Sahne |
| 1 TL | Salz |
| 0.25 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Gemüsebrühe Instantpulver |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | stückige Tomaten |
Ansonsten:
| 100 g | geriebener Gouda |
| einige Basilikumblättchen |
Zubereitung
- 1
Rohe Pasta auf dem Blech verteilen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel fein würfeln und mit den Tomaten auf der Pasta verteilen.
- 2
Zutaten für die Hackbällchen kräftig miteinander mischen. Daraus kleine Bällchen formen. Dafür kann man gut einen kleinen Eisportionierer verwenden. Anschließend alle Bällchen auf der Pasta verteilen.
- 3
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
Zutaten für die Soße in einem großen Gefäß mit einem Schneebesen gut mischen und gleichmäßig auf das Blech gießen. Mit einem Löffel die Nudeln etwas hin und her schieben, damit die Soße auch in die Zwischenräume gelangt.
- 5
Mit frisch geriebenem Gouda toppen und auf unterstem Einschub für circa 30 Minuten überbacken. Jeder Ofen backt anders, Sichtkontakt halten und gegebenenfalls zwischendurch mit einer Gabel die Nudeln etwas lockern.
- 6
Nach Wunsch mit etwas frischem Basilikum toppen und sofort genießen.