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Vegan
Haselnuss-Chia-Plätzchen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
80/333kcal / kJ
-
5 gKohlen-hydrate
-
1 gEiweiß
-
6 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
80/333 kcal/kJ,
5 g Kohlen-hydrate,
1 g Eiweiß,
6 g Fett
Zutaten (35 Stück)
| 1 EL | Chiasamen |
| 150 g | Datteln, entkernt |
| 150 g | Vollkornmehl |
| 50 g | gehackte Haselnüsse |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 TL | Backpulver |
| 0.5 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| zimmerwarmes Kokosöl | |
| 35 | ganze Haselnüsse |
Zubereitung
- 1
Chiasamen mit 3 Esslöffel Wasser in einem kleinen Glas vermischen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 2
Datteln mit etwas Wasser in einen Mixer geben und pürieren.
- 3
Dattelmus in eine Schüssel umfüllen und mit Mehl, gehackten und gemahlenen Nüssen, Backpulver, Zimt, Salz, Kokosöl und den gequollenen Chiasamen zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 5
Aus dem Teig mit feuchten Händen 35 Kugeln formen, diese auf das Backpapier setzen und leicht flach drücken.
- 6
Eine ganze Nuss in die Mitte jeder Teigkugel drücken und die Plätzchen 15 Minuten backen.
