Herzhaftes Porridge mit Ei und Radieschen
Nährwerte
(Pro Portion)-
561/2357kcal / kJ
-
44 gKohlen-hydrate
-
27 gEiweiß
-
28 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
561/2357 kcal/kJ,
44 g Kohlen-hydrate,
27 g Eiweiß,
28 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 400 ml | K-Free Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss gerieben | |
| 120 g | zarte Haferflocken |
Für die Toppings
| 2 | Eier, Größe M |
| 8 | Radieschen |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| 4 EL | K-Free Körniger Frischkäse |
| 0.5 Beet | Kresse |
Rezept-Tipp
-
Das Porridge in verschließbare Gläser füllen, kalt stellen und für das Büro, die Uni oder die Schule am nächsten Morgen in die Tasche packen.
Zubereitung
- 1
Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat langsam aufkochen. Anschließend vom Herd nehmen, Haferflocken unterrühren und abgedeckt 5 bis 6 Minuten quellen lassen.
- 2
In der Zwischenzeit für die Toppings Eier in siedendem Wasser circa 7 Minuten garen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren. Radieschen waschen und Grün entfernen. Radieschen halbieren. Frühlingszwiebel waschen und schräg in feine Ringe schneiden.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Radieschen darin bei schwacher Hitze circa 3 Minuten anbraten. Anschließend mit Essig ablöschen und mit Salz würzen. Kresse vom Beet schneiden. Porridge in Schalen füllen und mit Eiern, Radieschen, Frühlingszwiebeln und körnigen Frischkäse anrichten. Mit Kresse garnieren.
