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Hirtenkäse-Hack-Spieße
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Nährwerte
(Pro Portion)-
228/953kcal / kJ
-
2 gKohlen-hydrate
-
14 gEiweiß
-
18 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
228/953 kcal/kJ,
2 g Kohlen-hydrate,
14 g Eiweiß,
18 g Fett
Zutaten (10 Stück)
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 g | Hirtenkäse |
| 500 g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 EL | mittelscharfer Senf |
| 1 | Ei |
| 2 EL | gehackter Thymian |
| 1 EL | gehackter Rosmarin |
| Jodsalz | |
| frisch gemahlener Peffer | |
| Chiliflocken | |
| 30 | Cherryrispentomaten |
| 2 EL | Olivenöl |
Rezept-Tipp
-
Servieren Sie die Hackspieße mit kleinen Ofenkartoffeln und Zaziki.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, bei mittlerer Hitze in etwas erhitztem Öl in einer Pfanne glasig dünsten und abkühlen lassen.
- 2
Käse grob zerbröseln und mit Hackfleisch, Senf, Ei, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln sowie den gehackten Kräutern verkneten.
- 3
Die Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und zu 40 kleinen Kugeln à 20 Gramm formen.
- 4
Tomaten waschen, trocken tupfen und mit einem Zahnstocher rundum einstechen.
- 5
Je 4 Hackfleischkugeln und 3 Tomaten abwechselnd auf die Spieße reihen, die Hackfleischkugeln etwas plattdrücken, mit Olivenöl bepinseln und 10 bis 12 Minuten von allen Seiten grillen.
