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Kabeljau-Ofenschlupfer
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Nährwerte
(Pro Portion)-
21 gKohlen-hydrate
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49 gEiweiß
-
32 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
21 g Kohlen-hydrate,
49 g Eiweiß,
32 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 600 g | Kabeljaufilet |
| 1-2 EL | Zitronensaft |
| Kräutersalz | |
| 2 | Brötchen vom Vortag |
| 1 | Olivenöl |
| 150 g | Kochschinken |
| 1 Packung | TK-Blattspinat, 450 g |
| 2 EL | Olivenöl |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1-2 Prisen | Muskat, gemahlen |
| 200 ml | Milch |
| 1 Becher | Schmand, 200 g |
| 4 | Eier |
| 60 g | geriebener Käse |
Rezept-Tipp
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Zubereitung
- 1
Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, mit dem Schinken fein würfeln und mit Spinat in erhitztem Öl andünsten.
- 2
Spinatmischung mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Kabeljaufilet und Brötchen in eine Auflaufform schichten.
- 3
Milch, Schmand und Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über dem Auflauf verteilen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft:160 Grad) circa 30 bis 40 Minuten goldbraun überbacken.
