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Kalte Gurkensuppe mit Krabben

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 147/​615
    kcal / kJ
  • 11 g
    Kohlen-hydrate
  • 11.9 g
    Eiweiß
  • 5.5 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    147/615 kcal/kJ, 11 g Kohlen-hydrate, 11.9 g Eiweiß, 5.5 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

125 g küchenfertige Krabben
3 EL Orangensaft
Tabasco
frisch gemahlener Peffer
2 Salatgurken
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL gehackter Dill
300 g gut gekühlter Joghurt
200 ml kalte Milch
1.5 TL Zitronensaft
Salz

Zubereitung

    1

Krabben waschen, trockentupfen, mit Orangensaft, Tabasco und Pfeffer vermischen.

    2

Gurken schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und Gurken in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, mit Gurken, Dill, Joghurt und Milch pürieren.

    3

Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, in bauchige Gläser füllen, mit Krabben als Einlage und nach Wunsch mit Dill garniert servieren.



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