kaufland.de/rezepte
Kanarische Kartoffeln mit roter Mojo-Soße
Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.
Nährwerte
(Pro Portion)-
320/1344kcal / kJ
-
43.0 gKohlen-hydrate
-
5.5 gEiweiß
-
13.0 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
320/1344 kcal/kJ,
43.0 g Kohlen-hydrate,
5.5 g Eiweiß,
13.0 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1 kg | kleine Kartoffeln |
| 3 EL | grobes Meersalz |
| 2 | rote Chilischoten |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Balsamicoessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| Jodsalz | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel |
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen, mit Schale in einen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser bedecken. Meersalz darüber streuen, aufkochen und ca. 30 Minuten zugedeckt garen. Deckel entfernen und restliches Wasser verdampfen lassen.
- 2
Chilischoten entkernen und in Streifen schneiden. Paprika grob würfeln, Knoblauch grob hacken, mit Chilistreifen und Essig fein pürieren. Öl langsam hinzufügen, bis die Masse gebunden ist. Mit Zucker, Salz, Paprika und Kümmel abschmecken und Soße zu den Kartoffeln servieren.
