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Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Mandelkruste
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Nährwerte
(Pro Portion)-
561/2347kcal / kJ
-
40.4 gKohlen-hydrate
-
12.4 gEiweiß
-
37.4 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
561/2347 kcal/kJ,
40.4 g Kohlen-hydrate,
12.4 g Eiweiß,
37.4 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 500 g | Kartoffeln |
| 500 g | Möhren |
| 2 | mittelgroße Stangen Lauch |
| 300 ml | Brühe |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Majoran- und Oreganoblättchen | |
| 100 g | Frischkäse |
| 80 g | Mandelblättchen |
| 50 g | Paniermehl |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Brühe und Sahne aufkochen, Kartoffeln, Möhren und Lauch dazugeben und abgedeckt circa zehn Minuten garen.
- 2
Mischung mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, Frischkäse untermischen und in eine Auflaufform (23 x 23 Zentimeter) geben.
- 3
Mandeln und Paniermehl mischen, über den Auflauf streuen, Butter in Flöckchen aufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 25 Minuten garen.
