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Kasseler aus dem Ofen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
445/1864kcal / kJ
-
30 gKohlen-hydrate
-
50 gEiweiß
-
12 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
445/1864 kcal/kJ,
30 g Kohlen-hydrate,
50 g Eiweiß,
12 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1.2 kg | Kasseler mit Knochen |
| 2 EL | Olivenöl |
| frisch gemahlener Peffer | |
| 600 g | kleine Kartoffeln |
| 2 | Möhren |
| 4 | Schalotten |
| 250 g | braune Champignons |
| 6 | Thymian |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kasseler trocken tupfen, mit Öl einreiben und mit Pfeffer würzen. Fleisch auf ein Backblech geben und circa 90 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen garen.
- 2
Kartoffeln waschen und halbieren. Möhren und Schalotten schälen, in Stücke schneiden und 30 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den Ofen geben.
- 3
Champignons putzen und halbieren. Thymian waschen und trocken schütteln. Beides ebenfalls auf das Backblech geben und die letzten 10 Minuten mitgaren.
- 4
Kasseler und Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
