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Ketchup-Bier-Soße
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Nährwerte
(Pro Portion)-
106/443kcal / kJ
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19.8 gKohlen-hydrate
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1.6 gEiweiß
-
1.5 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
106/443 kcal/kJ,
19.8 g Kohlen-hydrate,
1.6 g Eiweiß,
1.5 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 2 | kleine, rote Chilischoten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Speiseöl |
| 200 ml | Malzbier |
| 200 g | Tomatenketchup |
| je 2 TL | Honig und mittelscharfer Senf |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Schote sehr fein würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken und in erhitztem Öl andünsten. Bier angießen und etwas einkochen lassen.
- 2
Ketchup, Chilischote, Honig und Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße schmeckt warm oder kalt zu Steaks, Würstchen und Lamm.
