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Kirschsorbet mit grünem Pfeffer
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Nährwerte
(Pro Portion)-
170/710kcal / kJ
-
38.8 gKohlen-hydrate
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1.8 gEiweiß
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0.3 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
170/710 kcal/kJ,
38.8 g Kohlen-hydrate,
1.8 g Eiweiß,
0.3 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 400 g | reife Kirschen |
| 1 | frisches Eiweiß |
| 5 EL | Kirschsirup |
| 70 g | Puderzucker |
| 1 TL | grüne, eingelegte Pfefferkörner |
Zubereitung
- 1
Kirschen waschen, entsteinen und mit Eiweiß, Sirup und Puderzucker pürieren.
- 2
Pfeffer sehr fein hacken, dazugeben und die Mischung in der Eismaschine oder in der Tiefkühlung gefrieren lassen.
- 3
Sorbet zu Kugeln portionieren, in Glasschalen anrichten, nach Wunsch mit Kirschen und Pfefferkörnern garnieren und servieren.
