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Knusprige Blätterteigschiffchen mit Mandarinen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
423/1770kcal / kJ
-
43 gKohlen-hydrate
-
5.5 gEiweiß
-
24 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
423/1770 kcal/kJ,
43 g Kohlen-hydrate,
5.5 g Eiweiß,
24 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 100 ml | Sahne |
| 1 | Eigelb |
| 0.5 Päckchen | Vanille-Puddingpulver |
| 1 | Blätterteig (275 g, Kühlregal) |
| 2 EL | Zucker |
| 175 g | Mandarinen aus der Dose (Abtropfgewicht) |
| 120 ml | Milch + 1 EL zum Bestreichen |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Blätterteig ausrollen und in 4 Quadrate schneiden. Puddingpulver mit 80 Milliliter Milch anrühren. Sahne, restliche Milch und Zucker einem Topf aufkochen und Puddingpulvermischung verrühren und erneut kurz aufkochen lassen.
- 3
Puddingcreme auf den Blätterteigstücken verteilen.
- 4
Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Pudding verteilen.
- 5
Blätterteigstücke einklappen. Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verquirlen und die Blätterteigtaschen damit einpinseln.
- 6
Blätterteigschiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen circa 20 Minuten goldbraun backen.
- 7
Nach dem Backen die Blätterteigschiffchen auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.