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Kokoscreme mit Papayasoße
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Nährwerte
(Pro Portion)-
399/1669kcal / kJ
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34.2 gKohlen-hydrate
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6.3 gEiweiß
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24.6 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
399/1669 kcal/kJ,
34.2 g Kohlen-hydrate,
6.3 g Eiweiß,
24.6 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 2 EL | Kokosflocken |
| 1 | Papaya (ca. 400 g) |
| 80 g | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 Blatt | weiße Gelatine |
| 300 g | Joghurt, 3,5 % Fett |
| 6 EL | Kokosmilch |
| 2 cl | Kokoslikör |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
- 1
Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Papaya halbieren, Kerne entfernen, Papaya schälen und eine Hälfte in Würfel schneiden. Restliche Papaya mit 1 Esslöffel Zucker und Zitronensaft pürieren und kalt stellen.
- 2
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Joghurt mit 5 Esslöffeln Zucker, Kokosmilch und Likör verrühren. Gelatine auflösen, unterziehen und die Creme kalt stellen.
- 3
Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen und sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne und Papayawürfel unter die Creme heben. Creme in Dessertgläser oder -schalen füllen und circa 2 Stunden kalt stellen.
- 4
Kokoscreme mit Papayasoße und Kokosflocken sowie nach Wunsch mit Zitronenmelisse garnieren und servieren.
