Kürbis-Pizzataschen

1

Kürbisfleisch in sehr feine Würfel schneiden.

2

Kürbisfleisch zusammen mit der Tomatensoße in einen kleinen Topf geben und 10 bis 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

3

Topf vom Herd nehmen, Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Füllung abkühlen lassen.

4

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gerade Anzahl gleich großer Kreise ausstechen (aus Teigresten optional kleine Stiele formen).

5

Backofen vorheizen.

6

Auf die Hälfte der Kreise mittig jeweils 1 bis 2 Esslöffel Füllung geben, dabei einen Rand von circa 1 Zentimeter frei lassen.

7

In die restlichen Teigkreise mit den Zinken einer Gabel Augen und Mund stechen und als Deckel passgenau auf die belegten Böden legen.

8

Ränder rundherum mit der Gabel fest zusammendrücken.

9

Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (nach Wunsch mit verquirltem Ei bestreichen) und bei 200 °C Ober-/Unterhitze circa 15 Minuten goldbraun backen.

10

Vor dem Servieren kurz auf dem Blech abkühlen lassen.