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Lauwarmer Spekulatius-Apfel-Crumble
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Nährwerte
(Pro Portion)-
407/1701kcal / kJ
-
45.2 gKohlen-hydrate
-
5.2 gEiweiß
-
22.8 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
407/1701 kcal/kJ,
45.2 g Kohlen-hydrate,
5.2 g Eiweiß,
22.8 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 4 | kleine säuerliche Äpfel (z. B. Boskop, Cox Orange) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Mark 1 Vanilleschote | |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 2 TL | Spekulatiusgewürz |
| 60 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 3 EL | Mehl |
| je 40 g | gehackte Mandeln und Cashewkerne |
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zitronensaft, Vanillemark, Zucker und 1 TL Spekulatiusgewürz vermischen und in einer flachen Auflaufform verteilen.
- 2
Butter, Zucker, Mehl, Mandeln, Cashewkerne und restliches Spekulatiusgewürz zu Streuseln verarbeiten, auf den Äpfeln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- 3
Dazu schmeckt Vanilleeis oder leicht angeschlagene Sahne.
