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Maissuppe
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Nährwerte
(Pro Portion)-
334/1400kcal / kJ
-
19 gKohlen-hydrate
-
9 gEiweiß
-
25 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
334/1400 kcal/kJ,
19 g Kohlen-hydrate,
9 g Eiweiß,
25 g Fett
Zutaten (6 Portionen)
| 3 | Möhren |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 2 Dosen | Mais (à 425 ml) |
| 1.25 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Frischkäse |
| 150 ml | Sahne |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| einige geschnittene Korianderblätter | |
| Curry- und Chilipulver |
Zubereitung
- 1
Möhren schälen, waschen und würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit den Möhren in erhitztem Öl andünsten. Mais zufügen, Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt circa 15 bis 20 Minuten garen.
- 2
Frischkäse und Sahne glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren, mit Koriander verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Curry- und Chilipulver abschmecken.
- 3
Suppe in Tassen oder Teller füllen, Frischkäsemischung als Topping darauf geben, nach Wunsch mit Balsamicocreme und mit frischem Koriander garnieren und servieren.
